Tentunya sudah hampir setiap orang akan mengetahui
es kopyor yang memang memiliki citarasa yang segar dan juga enak, karena pada hingga saat ini es kopyor sendiri sudah banyak dijual di berbagai daerah sehingga siapapun dapat menikmati minuman segar tersebut.
Es kopyor sendiri merupakan minuman yang memang dibuat dengan menggunakan bahan dasar kelapa muda, baik airnya hingga bagian daging kelapanya yang lunak dan juga lembut, yang kemudian dicampur dengan beberapa bahan lainnya yang akhirnya menjadi sebuah minuman yang menyegarkan. Dan minuman yang disajikan dingin tersebut memang sangat cocok jika dihidangkan pada saat cuaca panas di siang hari atau dapat juga sebagai menu pada saat berbuka puasa.
Namun pada saat ini resep dari es kopyor tersebut sudah banyak dikembangkan, sehingga
resep minuman tersebut pun pada saat ini sudah sangat beragam dengan menggunakan bahan yang berbeda. Bahan berbeda yang dimaksud hanya pada bagian daging kelapa mudanya saja, yang biasaya diganti dnegan menggunakan agar-agar atau dapat juga dicampur dengan agar-agar. Dan bagi anda yang ingin bisa membuatnya sendiri di rumah, maka di bawah ini adalah sebuah
resep dan cara membuat es kopyor yang dapat kita ketahui bersama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Agar-agar serbuk tanpa warna (bening) sebanyak 1 bungkus
- Santan kental sebanyak 1.2 liter
- Gula pasir sebanyak 100 gram
- Vanili sebanyak 1 sdt
- Buah merah delima sebanyak 4 sdm
- Garam secukupnya
- Sirup cocopandan warna merah secukupnya
- Serta es batu secukupnya
Cara membuat es kopyor :
Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah dengan mencampurkan santan kental terlebih dahulu dengan agar-agar serbuk dan aduk hingga merata kemudian didihkan, masukan gula pasir dan juga garam lalu masak kembali hingga seluruh bahan tercampur rata. Dan setelah mendidih, langkah selanjutnya yang dapat dilakukan adalah dengan menyiapkan sebuah wadah yang telah berisi es batu, kemudian tuangkan campuran agar-agar tadi pada es batu sedikit demi sedikit hingga berubah menjadi gumpalan-gumpalan seperti daging kelapa muda. Langkah terakhir pembuatan es kopyor tersebut adalah dengan memasukan buah merah delima dan juga sirup kedalam campuran es bau tadi, setelah itu sajikan minuman es kopyor tersebut selagi masih dingin.