Membuat
bolu kukus mekar sendiri memang bukanlah merupakan sebuah cara yang mudah untuk dilakukan, karena pada umumnya cukup banyak orang yang membuat kudapan ini namun tidak mekar melainkan menjadi bantat pada saat jadinya. Maka dari itulah sebenarnya dalam membuat kue ini dapat dikatakan gampang-gampang susah, karena memang jika terdapat kesalahn dalam mengolahnya maka anda pun tidak akan sukses dalam membuat
kue bolu kukus ini. Kudapan ini memang merupakan salah satu kudapan yang banyak disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan, hal tersebut tentu saja karena rasanya yang manis dan memiliki tekstur yang sangat lembut ketika dimakan.
Namun mungkin memang tidak semua orang akan mengetahui cara membuat kudapan tersebut, bagi anda yang pada saat ini ingin bisa membuat kue tersebut, maka di bawah ini adalah sebuah
resep dan juga cara membuat bolu kukus mekar yang dapat kita ketahui bersama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 275 gram
- Gula pasir sebanyak 200 gram
- Telur sebanyak 2 butir
- Minuman bersoda yang tawar sebayak 225 ml
- Baking powder sebanyak ½ sendok teh
- Emulsifier sebanyak 2 sendok teh
- Esen vanili sebanyak ½ sendok teh
- Pewarna makanan pink sebanyak 2 tetes
- Pewarna makanan hijau sebanyak 2 tetes
Cara membuat bolu kukus mekar :
Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah dengan mencampurkan beberapa bahan seperti telur, gula pasir, dan juga emulsifier dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih sekitar 10 menit hingga bahan adonan menjadi kaku. Langkah kedua yang dapat dilakukan adalah dengan menyaring tepung terigu secara bergantian dengan baking powder, setelah itu tuangkan minuman bersoda dan kocok secara perlahan lalu masukan esen vanili dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
Langkah selanjutnya yang dapat dilakukan adalah dengan memisahkan adonan masing-masing sebanyak 50 gram kemudian berilah pewarna makanan yang telah disiapkan tadi dan aduk hingga merata. Siapkan cetakan untuk bolu kukus dan tuangkan adonan berwarna putih terlebih dahulu kemudian anda dapat memberikan variasi di atasnya dengan menuangkan adonan berwarna, setelah itu kukus adonan tersebut dalam dandang selama kurang lebih sekitar sepuluh menit dengan menggunakan api besar lalu angkat dan sajikan bolu kukus mekar hasil kreasi anda tesebut.