Bola-bola mie adalah sebuah kudapan yang dapat juga dijadikan sebagai camilan baik untuk sore ataupun malam hari, dan bagi anda yang doyan ngemil maka kudapan yang satu ini tentunya dapat menjadi salah satu menu pilihan untuk camilan anda. Dan cara membuatnya sendiri juga mungkin dapat dikatakan cukup mudah dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit di dapatkan, sehingga siapapun tentunya dapat
membuat kudapan ini. Bagi anda yang masih penasaran dan ingin mencicipi, maka di bawah ini adalah sebuah
resep dan juga cara untuk membuat bola-bola mie yang dapat kita perhatikan bersama.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kentang sebanyak 100 gr, ( rebus dan tiriskan )
- Mie telur sebanyak 100 gr, (rebus dan tiriskan )
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 30 gr
- Wortel sebanyak 100 gr, ( potong-potong dadu kecil )
- Ayam fillet sebanyak 100 gr, ( rebus dan tiriskan )
- Bawang putih sebanyak 2 siung, ( cincang halus )
- Bawang merah sebanyak 4 buah, (cincang halus )
- Kaldu bubuk sebanyak ½ sdt
- Merica bubuk sebanyak ½ sdt
- Garam sebanyak ½ sdt
- Telur ayam sebanyak 1 btr, ( kocok lepas )
- Margarin sebanyak 2 sdm
- Air sebanyak 70 ml
- Minyak sebanyak 500 gr, ( untuk menggoreng )
Bahan-bahan untuk lapisan:
- Telur ayam sebanyak 1 btr
- Tepung panir sebanyak 100 gr
Cara membuat bola-bola mie:
Langkah pertama panaskan margarin di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukan daging ayam dan wortel lalu tambahkan air, merica, garam, dan kaldu bubuk lalu masak hingga mendidih. Selanjutnya masukan kentang halus dan terigu lalu masak hingga adonan mengental, setelah itu masukan mie telur ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga seluruh adonan tercampur rata, kemudian angkat adonan dan masukan telur ayam lalu aduk adonan hingga merata.
Langkah selanjutnya yang dapat dilakukan adalah, ambil 1 sdm adonan dan bulatkan, lalu celupkan adonan yang sudah dibulatkan kedalam telur kocok dan gulingkan ke dalam tepung panir hingga semua bagian adonan tertutup rata. Kemudian panaskan minyak dalam wajan lalu goreng semua adonan bola-bola mie hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, lalu sajikan bola-bola mie selagi panas.