Gulai Sontong Option: Full Article Full Site

Bahan-bahan yang sekiranya dibutuhkan Gulai Sontong:

• Dua kilogram cumi sotong
• Empat gelas santan dari dua butir kelapa
• Dua ikat kemangi

Bumbu yang akan digunakan Gulai Sontong:

• Dua ons bawang merah
• Empat siung bawang putih
• Empat ons cabe giling
• Tiga potong asam kandis
• Tiga sendok the jahe giling
• Dua buah tomat mengkel
• Tiga batang serai
• Satu lembar daun kunyit
• Lima butri kemiri
• Penyedap rasa dan garam secukupnya

Teknik memasak Gulai Sontong :

1. Daging sotong dibersihkan dari kotoran, dikupas kulitnya yang berwarna merah. Bersihkan kepala, sisihkan dan buang kantong tintanya. Rebus selama lima belas menit, tambah sedikit dengan garam, lalu angkat dan tusuk kepala dengan badanya menjadi satu.
2. Parutlah kelapanya dan ambil santannya tapi jangan terlalu encer. Masak santan dengan semua bumbu yang telah dihaluskan tadi, masukkan juga daun kunyit, batang serai yang telah dimemarkan serta cabe yang telah digiling.
3. Masukkan daging sotong, masak hingga menjadi matang. Kemudian masukkan irisan tomat secara perlahan. Biarkan dalam api yang agak kecil selama kurang lebih dua puluh menit lalu angkat. Tahap terakhir sajikannlah bersama dengan kuahnya.

Baca juga Artikel Sebelumnya tentang Balado Terung Telunjuk silahkan anda Praktekkan dirumah ya.

Anda sedang membaca artikel tentang Gulai Sontong dan anda bisa menemukan artikel Gulai Sontong ini dengan url http://resepdapurumami.blogspot.com/2014/03/gulai-sontong.html. Anda boleh menyebarluaskan atau mengcopy artikel Gulai Sontong ini jika memang bermanfaat bagi anda atau teman-teman anda,namun jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya.