Kalo yang ini adalah resep Pastel isi Daging Ayam...
besok dicoba yuk temans.. cocok nih untuk acara arisa atau sekedar cemilan sore sambil ngobrol..
Resep Pastel
Bahan Kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 40 gr margarin
- 60 ml air
- ½ sdt garam halus
- minyak untuk menggoreng
Isi :
- 200 gr daging ayam, cincang kasar
- 60 gr wortel, potong dadu kecil
- 60 g kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- ½ sdt garam halus
- ½ sdt lada halus
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
- Buatlah isinya terlebih dahulu. Panaskan minyak. Tumis bawang merah
dan bawang putih. Masukkan daging ayam, masak hingga matang dan berubah
warna. Tambahkan wortel, kacang polong, daun bawang dan kecap manis,
lada dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
Angkat, dinginkan.
Kulit :
- Campur tepung terigu, telur, margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan
air, uleni sebentar hingga terbentuk adonan yang bisa digiling.
- Giling adonan hingga ketebalan ¼ cm dengan diameter 10 cm. (Adonan dibentuk menjadi bulat)
-Ambil satu lembar kulit yang telah dibentuk. Masukkan satu sendok makan
bahan isi. Lipat dan wiru (lipat dengan cara mencubit searah bagian
tepinya, agar isi pastel tidak melebur keluar). Lakukan hingga adonan
habis.
- Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang hingga matang dan
berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. sajikan selagi hangat.